豆皮可以凉拌卤猪肝吗

豆皮可以凉拌卤猪肝。以下是一个简单的凉拌卤猪肝的做法：

准备食材

猪肝：一斤

干豆皮：两张

李锦记卤水汁：100毫升

清水：300毫升

香菜：一颗

处理猪肝

猪肝买回后凉水泡两个小时，去除血水。

砂锅做火上将猪肝放入，开火煮，开锅后转小火。

当拿筷子扎一下没有血水溢出就说明熟了。

处理豆皮

豆皮改刀后放入卤汁中，小火3分钟。

关火焖一到两个小时，让豆皮充分吸收卤汁的味道。

摆盘

将豆皮卷起用香菜系好。

猪肝切片即可摆盘。

枸杞装饰，增加美观度。

小贴士：