食物番茄玉米猪肝汤

番茄玉米猪肝汤是一道营养丰富的家常菜，具有多种健康功效。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材

猪肝200克

番茄2个

玉米一个

姜1小块

料酒、生粉、盐、糖、白醋、香油各适量

步骤

猪肝切片，加入料酒、生粉，腌制15分钟。

番茄切小块，姜切丝备用。

锅内热油，倒入姜丝和玉米，翻炒。

倒入番茄，翻炒。

加入开水和浓汤粉。

水开后，倒入猪肝。

加入美极鲜味汁、盐等调料，大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。

营养与功效

补血明目：猪肝富含铁和维生素A，有助于补血和改善视力。

增强免疫：番茄含有多种维生素和矿物质，能增强免疫力。

健胃消食：番茄中的番茄红素有助于健胃消食，润肠通便。

烹饪技巧

猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。

番茄要在中途放，放太早会导致汤混浊，放太晚导致汤中没有味道。

猪肝不易煮过头，这样才能保持猪肝的嫩度。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的番茄玉米猪肝汤。建议选择新鲜的食材，并注意火候控制，以保持汤的口感和营养价值。