香肠木耳卤

香肠木耳卤的食材和步骤如下：

食材

西红柿3个

香肠80克

鸡蛋3个

虾仁15个

木耳适量

生抽2勺

甜面酱半勺

蚝油1勺

食盐适量

姜2片

烹饪步骤

准备食材：西红柿清洗干净后切块，木耳提前泡发洗净，虾仁剥好后加2克食盐抓匀腌制10分钟，香肠切片。

炒香姜丝：热锅热油炒香姜丝。

炒西红柿：放入中火西红柿炒软，炒出汤汁。

炒配料：放入木耳、虾仁、香肠一起翻炒均匀。

调味：放生抽、甜面酱、蚝油炒匀。如果是放肉片，就先放肉片炒2分钟，再放虾仁和木耳。

煮卤汁：加入1碗清水大火烧开，水量根据实际情况增减。