猪肝用什么水

清洗猪肝时，可以使用以下几种水：

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除表面血水。

捞出猪肝，倒入一大碗清水，加入一勺盐和少许白醋，搅拌均匀后浸泡15分钟。

浸泡完成后，用清水反复冲洗猪肝，直到水变得清澈。

将猪肝放入淘米水中浸泡30分钟，淘米水中的淀粉能有效吸附猪肝表面的杂质和血水。

在浸泡的水中加入少许白醋和料酒，进一步去除腥味，让肉质更鲜嫩。

放入几片姜片，增加去腥效果。

将猪肝切片后放入大碗，加入适量淡盐水浸泡10-15分钟，盐水能帮助猪肝排出大部分血水和脏东西，同时去腥。

浸泡后，用清水多冲洗几遍，确保表面的盐分完全洗净。

清洗后的猪肝仍有异味和血水，可以倒入适量啤酒，利用啤酒去除异味、血水和增香。