木耳腐竹浸泡

泡发木耳和腐竹的步骤如下：

泡发腐竹

材料：腐竹、温水、食盐、白醋。

步骤：

1. 将腐竹剪成小段，便于后续食用。

2. 在温水中加入一小勺食盐和白醋，搅拌均匀。

3. 将腐竹放入温水中，确保其完全浸泡。

4. 泡发大约5分钟，直到腐竹软滑且没有硬心。

泡发木耳

材料：干木耳、白糖、面粉、温水。

步骤：

1. 将干木耳放入碗中。

2. 加入一小勺白糖和一小勺面粉，搅拌均匀。

3. 加入35度左右的温水，搅拌均匀后静置15分钟。

4. 泡发至木耳完全展开。

处理黄瓜 （如果需要用于凉拌腐竹）：

材料：黄瓜、白糖。

步骤

1. 将黄瓜拍打后切成斜刀块。

2. 将黄瓜放入碗中，加入一勺白糖，搅拌均匀。

这些步骤可以帮助你正确泡发腐竹和木耳，使它们在烹饪时更加嫩滑可口。