馄饨馅羊肉芹菜

馄饨馅的羊肉芹菜是一种经典且广受欢迎的组合，其制作过程相对简单，且可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的制作步骤：

材料准备

羊肉：500克

芹菜：100克

葱姜蒜：适量

生抽、盐、鸡精、料酒：适量

制作步骤

羊肉处理

将羊肉洗净切成小块，用刀背拍松后切成小颗粒。

芹菜处理

将芹菜切成细末，葱姜蒜切成末备用。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

放入羊肉颗粒翻炒至变色，加入料酒煸炒一下去腥味。

接着加入芹菜末、盐和鸡精等调料翻炒均匀。

最后加入少量水，煮至水分收干即可。

馅料调整

可以根据个人口味加入鸡蛋、花椒水、香油等调料，增加馅料的鲜美和风味。