排骨炖鳗鱼干做法

鳗鱼干排骨汤

准备材料

排骨

鳗鱼干

白萝卜（去皮洗净切块）

烹饪步骤

将洗净的排骨倒入电饭锅里，加入水。

盖上盖，炖一小时。

倒入萝卜和鳗鱼干。

熟了之后加入调料，汤相当的白好喝。

清炖鳗鱼干

准备材料

鳗鱼（切成4公分的段）

姜（切片）

小葱（切末）

葱白和葱花分开

烹饪步骤

锅中加入适量的油，放入葱白爆香。

倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。

加入少许的盐，继续翻炒两下。

加入清水，大火炖15分钟左右。

出锅后撒点葱花即可。

鳗鱼干排骨汤（另一种做法）

准备材料

排骨 1000g

鳗鱼干 500g

白萝卜 半个

味精 适量

盐 适量

烹饪步骤

排骨焯水去血沫，加入姜片和料酒煮半小时。

加入白萝卜和鳗鱼干，盖上盖炖2小时。

炖好后加入盐和味精调味。

鳗鱼干炖排骨

准备材料

鳗鱼干

猪骨或排骨

姜片

大葱

料酒

盐和胡椒粉适量

鲜菠菜或其他蔬菜

烹饪步骤

猪骨或排骨洗净，放入锅中加水，加入姜片和大葱煮沸，转小火炖煮20-30分钟去除骨污。

加入鳗鱼干，加料酒，煮沸后转小火炖煮10分钟，捞出鳗鱼干备用。

将鳗鱼干放入汤锅中，加入适量水，加入姜片和大葱，继续煮沸，转小火炖煮30-40分钟，直到汤的味道变浓。

捞出姜片和大葱，加入适量盐和胡椒粉调味，可以根据个人口味增加调料。

如果喜欢加入蔬菜，可以在最后数分钟加入鲜菠菜或其他蔬菜，煮熟即可。

最后，将鳗鱼干煲汤倒入碗中，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。