青椒西红柿咸鸭蛋

青椒西红柿咸鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸭蛋 2个

西红柿 2个

青椒 1个（建议使用不辣的青椒）

小葱 1根

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

鸭蛋打入碗中，西红柿洗净切块，青椒洗净去籽切小粒，小葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花炒香。

将青椒倒入锅中，翻炒至青椒水分炒干并略微炒香。

将咸鸭蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒，炒至咸鸭蛋完全凝固且与青椒混合均匀。

根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

最后将西红柿块倒入锅中，翻炒至西红柿软烂出汁。