虎皮青椒与鸡腿

虎皮青椒与鸡腿是两种非常受欢迎的中式菜肴，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。下面分别介绍这两种食物的制作方法，并提供一些搭配建议。

虎皮青椒

虎皮青椒是一道色香味俱全的传统名肴，以其独特的口感和外观深受人们喜爱。主要食材是青椒和猪肉，通过煎、炒等烹饪方法制作而成。以下是虎皮青椒的详细做法：

食材

虎皮青椒 750克

猪瘦肉 250克

豆豉、酱油、醋、糖、生粉、盐、食用油、葱末、蒜末

做法

1. 瘦肉剁碎，加入酱油、盐调味后不断搅拌成肉馅。

2. 青椒洗净，中间划开按平，放入热油中煎至虎纹状，取出备用。

3. 锅中留底油，放入葱末、蒜末和豆豉炒香，再加入调好的肉馅，翻炒至熟。

4. 将炒好的肉馅填入煎好的青椒中，即可上桌。

鸡腿

鸡腿是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合各种烹饪方法，如煎、炒、炖等。以下是鸡腿的详细做法：

食材

鸡腿 2个

青椒 2个

香菇 3个

葱 2小段

姜 2片