青椒汁如何制作

青椒汁的制作方法如下：

材料准备

青椒 2斤

大蒜 2头

生抽 3勺

盐 适量

白酒 适量

蚝油 1勺

制作步骤

青椒处理：将青椒洗净，切成段。

大蒜处理：将大蒜剁成泥。

打碎：将青椒段和大蒜泥一起放入料理机中打碎，直到混合均匀且大小适中。

调味：在打好的青椒泥中加入盐、白酒、生抽和蚝油，搅拌均匀。

加热：烧热油泼在辣椒上，边泼边翻个面，确保每一面都均匀受热。

冷却：将调味好的青椒酱冷却后，放入冰箱冷藏，可以保存半个月左右。

烹饪技巧

油泼：油泼在辣椒上时，要边泼边翻个面，确保每一面都均匀受热，这样可以使辣椒更加香辣可口。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒，喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油。