面条扁平的干吃面

准备食材

剩面条 1碗

生粉 1勺

胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤

将剩面条加生粉和胡椒粉拌匀，确保每根面条都裹上一层生粉和胡椒粉。

锅里放适量食用油，油量比平时炒菜多一倍，烧至油温较高。

用筷子卷起面条，小心放入油锅中炸。炸至两面金黄即可。刚开始放入油锅时，面条可能会不成型散开，需用筷子夹住，炸至定型后即可松开。

烹饪技巧

炸面条时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的面条要稍微放凉后再食用，这样口感会更加酥脆。

这种方法制作出来的干吃面口感酥脆，适合作为零食或下酒菜。希望这个方法对你有所帮助!如果有更多关于干吃面的创意和做法，欢迎分享。