腌制新鲜萝卜杆子的做法

腌制新鲜萝卜杆子的做法如下：

准备食材

萝卜缨子（或萝卜条）

盐

白糖

大蒜

小米椒（或其他辣椒）

生姜（可选）

陈醋

生抽

米醋

辣椒粉

胡椒粉

料酒（可选）

初步处理

将萝卜缨子洗净，去除根部，切成适当长度。

如果使用萝卜条，则切成条状。

腌制

将切好的萝卜缨子或条放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制15-30分钟，以使其变得酥脆。

腌制过程中，可以加入一些白糖来中和苦味。

腌制好后，将萝卜缨子或条沥干水分。

进一步调味