芋头鸡爪花生

“芋头鸡爪花生”似乎是一个菜肴的名称，其中包含了芋头、鸡爪和花生这三种主要食材。下面我会基于这个理解，给出一个可能的菜谱及其健康功效。

菜谱名称：芋头鸡爪花生煲

食材：

芋头：1斤

鸡爪：10个

花生：适量

葱：2根

姜：3片

蒜：4瓣

花椒：数粒

酱油：适量

豆瓣酱或火锅底料：两勺

料酒：适量

盐：适量

鸡粉：少许

香叶、桂皮：适量（根据个人口味添加）

做法：

1. 鸡爪剁去爪尖，洗净后焯水，捞出沥干。

2. 芋头切块，焯水后捞出沥干。

3. 葱姜蒜切好备用。

4. 锅烧热加适量油，放入火锅底料炒香，再加入葱、姜、蒜、花椒粒炒至香味出来。

5. 倒入芋头炒两下，再倒入鸡爪子翻炒均匀。

6. 倒入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢煮至熟，大约需要半个钟头，至芋头软烂即可。

7. 根据个人口味加入适量盐调味，最后大火收汁即可出锅。