鸡肝莲藕汤做法

鸡肝莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

鸡肝、莲藕、姜片、料酒、盐、麻油。

处理食材

烧一锅热水，倒入料酒少许，给鸡肝过烫去腥。

炒制

起油锅，放入姜片煎香。

放入烫后过凉的鸡肝，翻炒出香味，加入调味料。

炖煮

放入莲藕，加少许高汤，炖煮15分钟。

调味

起锅前淋入少许麻油增香。

做法二

准备食材

莲藕、鸡肝、胡萝卜、姜片、葱蒜、八角、料酒、香菇（干香菇需提前泡发）、盐。

处理食材

莲藕去皮，洗干净，切菱形块，泡冷水备用。

胡萝卜洗干净切菱形块。