金针菇辣椒鸡胸肉怎么做

准备食材

金针菇 1把

蒜 5瓣

葱 适量

盐 适量

蚝油 适量

辣椒 1个（根据口味调整）

鸡胸肉 适量

生抽 适量

处理食材

鸡胸肉切成薄片或丝，用生抽、蚝油和少许盐腌制10-15分钟。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵或切成段。

蒜切末，葱切葱花，辣椒切成小段。

炒制

锅中放少量油，加入葱花和蒜末爆香。

放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色。

取出备用。

锅中再加少量油，放入辣椒段炒香。

加入金针菇，翻炒均匀。