懒人金针菇炖鸡

懒人金针菇炖鸡是一道美味且简单的家常菜，适合忙碌的日子。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡肉：500克（鸡腿肉最佳，鲜嫩多汁）

金针菇：250克（香气十足，吸味小能手）

红葱头：5颗（独特香味的灵魂选手）

姜、蒜：各适量

白胡椒、黑胡椒：各适量（别小看它们，是整道菜的灵魂!）

生抽、蚝油、糖：适量

料酒、盐、味精：适量

香菜：适量（可选）

烹饪步骤

鸡肉处理

鸡肉用清水冲洗三次，彻底去掉血水，然后用厨房纸吸干水分。

撒上适量的白胡椒粉和黑胡椒粉，再倒入三勺生抽，用手充分抓拌均匀，腌制半小时。

配料准备

红葱头切成对半，姜和蒜拍扁，金针菇去掉根部后撕成小瓣备用。

炒香料

砂锅烧热后，倒入适量的油，放入姜、蒜和红葱头翻炒，直到香味四溢。