米饭与馒头的转化率
米饭与馒头之间的转化率并不是一个固定的数值，因为它们的热量、营养成分、饱腹感以及消化吸收程度等因素都会有所影响。以下是一些关键点：
热量对比
每100克米饭的热量约为116千卡。
每100克馒头的热量约为236千卡。
这意味着同等重量下，馒头的热量是米饭的两倍。
营养成分
米饭主要含有碳水化合物和少量蛋白质，脂肪含量很低。
馒头的主要成分也是碳水化合物，但其蛋白质含量稍高于米饭，并且可能含有更多的膳食纤维。
升糖指数（GI）
米饭的升糖指数为84，相对较低。
馒头的升糖指数为88，相对较高。
升糖指数越高，意味着食物转化为葡萄糖的速度越快，馒头在这方面表现更明显。
饱腹感
馒头由于含有更多的膳食纤维，可能产生更强的饱腹感，有助于控制饮食。