阳江萝卜糕配方做法

阳江萝卜糕的配方和做法如下：

食材

白萝卜 1500克

在来米粉 600克

水 900毫升

猪绞肉 250克

虾皮 2大匙

萝卜干 50克

油葱酥 5大匙

白胡椒粉 1.5小匙

十三香或五香粉 0.5小匙

蚝油 1.5大匙

油 2大匙

做法步骤

准备食材

白萝卜去皮后刨成细丝，洗净后焯水去除农药残留。

萝卜干泡水后抓干去水，切成末。

虾皮用温水泡软后切碎。

猪绞肉选择细绞肉，炒至变白。

油葱酥可以自己炸制或购买现成的。

白胡椒粉和十三香或五香粉用搅拌机磨粉备用。

炒制香料