入秋吃芋头

入秋后，芋头是一种非常适宜的养生食材。中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓等功效，非常适合中老年人群在秋冬季节滋养身体。从现代营养学的角度来看，芋头富含膳食纤维、钾元素、维生素C、维生素B族、蛋白质、淀粉、维生素A及矿物质等多种营养成分，对人体有多方面的益处。

防控三高：

芋头富含膳食纤维，含量是精米白面的4倍，有助于延缓餐后血糖的升高，并减少人体对胆固醇的吸收。此外，芋头的钾元素含量也很高，含量高达378mg/100g，是米饭的10倍，常吃对于调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病等也有一定好处。

增强免疫力：

芋头中含有一种特殊的粘液蛋白，被人体吸收后可以在各个器官中产生免疫球蛋白，能够帮助我们提高免疫力。

益脾养胃：

芋头中含有丰富的营养素，如维生素B族、蛋白质、淀粉、维生素A及矿物质等，有益气补虚、健脾养胃等功效。

美容养颜：

芋头中富含多种微量元素，食用后不仅能促进人体新陈代谢，还能中和体内加速衰老的各种酸性物质，维持人体酸碱平衡，具有美容养颜、乌发护发的作用。

润肺排毒减肥：

秋季天气干燥，芋头中的食物纤维素能够让人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有助于润肺排毒和减肥。

预防便秘：

芋头含有大量的膳食纤维，有助于预防便秘，促进胆固醇的分解，增加饱腹感，减少热量的摄入，延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。

在秋季，可以通过多种方式食用芋头，如煮汤、蒸食、制作甜品等。例如，可以尝试制作芋泥芝士饼和奶香芋头丸子汤等美食，既美味又健康。

总的来说，入秋后多吃芋头，不仅能够补充身体所需的多种营养成分，还能有效预防和缓解一些秋季常见的健康问题，是秋季养生的佳品。