黄腊丁番茄豆腐汤

黄腊丁番茄豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

黄腊丁（又称黄颡鱼） 500克

番茄 2个

豆腐 300克

鸡蛋 2个

青葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

处理食材

黄腊丁清洗干净，去除内脏和鳞片，切成适当大小的段。

番茄洗净后切成小块。

豆腐切成小方块，放入沸水中焯水去腥。

鸡蛋打散备用。

青葱切成葱花备用。

煮汤

烧开一锅水，将焯水后的豆腐放入锅中，继续煮开。

另起一锅，加入清水，放入番茄块煮开，然后用勺子压碎西红柿，使其溶解均匀。

将焯水后的豆腐加入煮开的西红柿汤中，继续煮开。