发红芋头粉

发红芋头粉是一种以芋头为主要原料，经过加工而成的食品。它具有多种食用功效，包括降血糖、促进消化、抗氧化和平衡血脂等。芋头粉的工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装等步骤。在食用时，通常需要将芋头粉用热水泡软，以便更好地消化吸收。

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泡软方法

方法一：使用不高于75度的热水浸泡5分钟，然后捞出控干水分，放凉水迅速过凉。

方法二：使用温水浸泡约一个小时，直至芋头粉逐渐变软。

营养价值

芋头粉中含有丰富的淀粉酶及植物纤维素，有助于降低血糖和减少胃肠负担。

含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃消化，预防便秘。

含有大量的维生素C及类黄酮，具有抗氧化作用。

富含粗质纤维，能增加饱腹感，有助于减肥去脂。

食用方法

芋头粉可以用来制作各种菜肴，如芋头烧鸡翅等。