老虎鳗鱼炖汤

老虎鳗鱼炖汤的食材和步骤如下：

食材

鳗鱼 1kg

生姜 5片

红枣 2个

枸杞 5g

香菇 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

盐 适量

鲜酱油 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

鸡高汤 500毫升

步骤

准备工作

将鳗鱼去除内脏，洗净后切成段状备用。

香菇洗净后切成薄片备用。

蒜瓣和葱切成末备用。

腌制鳗鱼

将鳗鱼段放入盆中，加入适量姜蒜、料酒、盐和胡椒粉，腌制片刻以去腥味。