口述饼的做法

口述饼的做法如下：

和面醒面

取250克面粉，撒上3克酵母，用筷子搅匀。

倒入180克清水，边倒边搅，直到面中没有干面粉，变得稀溜溜的。

让面团静置，醒发到原来的两倍大。

调馅

清洗青椒，切成细丝。

打入三个鸡蛋，撒上椒盐或盐，用筷子搅匀备用。

制作饼的形状

将醒好的面团分割成小块，用手搓成圆球状。

将每个小球压扁成薄饼形状，放在烤盘上。

烘烤饼

预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

将饼放入烤箱，烘烤约15-20分钟，直到边缘变金黄色。

冷却和保存

取出烤好的饼，放在网架上冷却。

完全冷却后，存放在密封容器中，以保持酥脆口感。

建议：

面团要揉得充分，这样烤出来的饼才会更松软。

烘烤时间根据烤箱实际情况调整，建议定期检查饼的状态，避免烤焦。