减脂西兰花和菜花怎么做
减脂西兰花和菜花的做法如下：
西兰花炒虾仁
食材：虾仁、西兰花、蒜、盐、料酒。
做法：
1. 新鲜虾仁去头去虾线，可在虾背改刀。
2. 虾仁放料酒、盐、生淀粉、姜片腌制10分钟。
3. 西兰花焯水20秒，捞出迅速放入冷水中，沥干备用。
4. 爆香蒜片，虾仁挑走姜片后放进锅爆炒，变红后倒入西兰花继续翻炒，最后淋入高汤或温水，煮20秒，撒盐出锅。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜蓉、盐。
做法：
1. 西兰花洗净切成小朵，蒜剁成泥，葱切小段。
2. 锅里水煮沸，加入盐和几滴油，西兰花焯水30-45秒捞出沥干水。
3. 起锅热油，倒入蒜蓉爆香，加入西兰花爆炒，撒盐翻炒均匀即可。