鸡蛋炒西兰花秋葵

鸡蛋炒西兰花秋葵是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

秋葵：100克

鸡蛋：2个

小葱：1根

香菇：5朵（可选）

红椒：1个（可选）

姜蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

白醋：少许（可选）

香油：少许（可选）

王守义十三香白胡椒粉：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

黄酒：少许（可选）

生抽：少许（可选）

制作步骤：

处理秋葵：

将秋葵洗净，去除两端硬茎，切成约2厘米长的段或薄片。如果使用香菇和红椒，也应洗净并切成适当大小的丁或圈。

打鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白醋和香油，搅拌均匀。

炒鸡蛋：

加热锅中的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速翻炒至半熟或成块状，然后盛出备用。