野葱果做法

野葱果的做法有多种，以下是几种不同的烹饪方法：

1. 野葱贝果

用料：

高筋面粉 400g

全麦面粉 100g

水 190g

天然酵母 160g

糖 30g

盐 8g

椰子油/黄油 10g

新鲜野葱、香菜 各50g

黑胡椒、花椒 各3g

做法：

1. 在厨师机里加入面粉、糖、酵母、水，揉至粗膜。

2. 野葱、香菜洗干净后用厨房纸巾吸干水分，加入野葱碎、香菜碎、黑胡椒花椒粉、盐，继续揉到融合，再加入黄油揉到有薄膜。

3. 盖上保鲜膜或湿布，醒半小时。

4. 分成90g一个的面团，整形为圆圈状，放入冰箱冷藏过夜。

5. 发酵好后取出，预热烤箱200度，将糖水煮至沸腾，转小火，将发酵好的面团置入锅中，两面各煮15秒，捞起沥干。

6. 送入烤箱，200度中层烘烤18-20分钟，上色即可。

2. 酸甜野葱

用料：

野葱 100g

盐 10克

白醋 10克

干花椒 适量

白糖 10克

白酒 10克

做法：

1. 野外挖野葱，整拔、清理余土、清洗、剪掉根须、摘除黄叶洗净晾表皮指干。

2. 切下白色梗和葱头，将所有材料装入玻璃器皿加满矿泉水，密封盖子，一周后即可食用。中途可打开一次放掉多余发酵气体，盖上后继续。

3. 野葱炒鸡蛋

用料：

野葱切碎

鸡蛋四个

盐适量

小半勺酱油

食用油适量

做法：

1. 野葱切碎待用。

2. 打入鸡蛋四个，加入适量盐和小半勺酱油，调匀。

3. 食用油烧热后倒入，来回旋转炒锅，使蛋液摊平，煎好后用铲子将其捣碎，盛出即可。

4. 腌野葱

用料：

野葱一把

盐 1少

苹果一个

生姜一块

辣椒粉两大勺

开水两大勺

白糖、鸡精、生抽少许

做法：

1. 野葱摘掉老叶子，清洗干净后沥干水分备用。

2. 装入大碗加1少盐，抓拌均匀后腌制30分钟。

3. 苹果洗净切丝，生姜去皮切姜丝，辣椒粉加开水搅拌成面糊状备用。

4. 野葱腌好后出水，控干后装入干净的大玻璃碗，加入苹果丝、姜丝、辣椒面、白糖、鸡精、生抽，充分搅拌均匀后放入冰箱腌制1夜，第二天即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。