家常闷的做法大全家常

家常闷菜的做法有很多种，以下提供几种常见的家常闷菜做法：

土豆火腿肠闷饭

米先泡两小时。

土豆和火腿肠切丁，腊肠切片。

锅内倒油，放入土豆炸至金黄，腊肠过油。

放入足量的油，关火后倒入米，加入盐、味精调味。

在电饭锅里铺一层土豆，再铺一层调好味的米，然后依次铺上火腿丁、土豆丁和腊肠。

打开电饭煲，倒入热水，水量正常煮饭的量。

电饭锅跳了以后闷一会即可。

五花肉土豆闷饭

五花肉、土豆、洋葱切成丁。

米洗净，泡5分钟。

锅烧热，放油，炒香花椒和八角。

放入五花肉煸出油分，加入洋葱、土豆、木耳，倒入酱油、盐、胡椒粉、五香粉翻炒。