豆角烩面怎么和面

豆角烩面的和面步骤如下：

准备干面粉

取适量的干面粉放入和面盆中。

加水搅拌

缓缓加入凉水，边加边用筷子或手搅拌，将面粉和成团状。

醒面

将和好的面团盖上湿布或锅盖，饧面10分钟。

和面细节

如果想让烩面的口感更加劲道，可以在和面时加入少许的盐。

也可以在和面过程中加入一些其他调料，如酱油或醋，以增加风味。

擀面和切面

饧面完成后，将面团擀成薄片，然后卷在擀面杖上，用刀划成小三角形或条状。

制作豆角烩面

在锅内加油，爆炒葱花，加入豆角段爆炒，并加入适量的水或高汤煎煮豆角至变色。

加入切好的西红柿块，继续翻炒，直至西红柿软烂。