排骨串什么肉好做

制作排骨串时，选择合适的肉类部位是非常重要的。以下是几种适合做排骨串的肉类部位及其特点：

肋巴排骨是烧烤排骨的最佳选择，因为它的脆骨和排骨相结合，口感非常好。建议生烤，煮熟后容易烤出死肉。

前腿肉比较嫩，适合做排骨串。

里脊肉也是比较嫩的部位，适合做排骨串。

肋排适合红烧，味道比较好，容易炖烂。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，适合制作炖排骨。

综合考虑，如果你打算烧烤排骨串，建议选择肋巴排骨或前腿肉，因为它们都比较嫩，容易入味且口感好。如果你打算红烧排骨串，肋排是一个很好的选择，因为它的味道和口感都非常适合红烧。