小凉菜做法大全不辣的菜

皮蛋擂辣椒

食材：皮蛋、青辣椒、鸡精、生抽、大蒜、食盐、白糖、香醋、香油、葱花

做法

1. 皮蛋去壳切小，青辣椒去蒂洗净。

2. 青辣椒可以烤软或蒸5分钟。

3. 皮蛋和青辣椒放入容器，加入鸡精、生抽、食盐、白糖和香醋调味。

4. 大蒜切碎加入，淋上香油，撒上葱花。

藤椒仔兔

食材：去皮仔兔、洋葱、小米椒圈、小米椒末、去皮熟芝麻、藤椒油、花椒油、自制豉油、盐、葱节、姜片、料酒、葱花

做法

1. 仔兔煮15分钟，捞出斩条。

2. 洋葱切丝垫底，兔条摆盘。

3. 小米椒圈和末调匀藤椒油、花椒油和自制豉油，淋在兔条上，撒上芝麻和葱花。

清新大拌菜