夜市开胃凉菜

夜市开胃凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选择：

什锦素菜钵

制作：将花菜、西兰花、藕片、豇豆节、水发木耳焯水后捞出，茄子蒸熟后切片。

特点：清淡爽口，适合喜欢素食的人。

葱香回味兔

制作：带皮兔煮熟后斩成小丁，淋上酸辣味汁，撒上葱花和小米椒末。

特点：麻辣鲜香，回味悠长。

香麻土鸡

制作：仔土鸡煮熟后斩条，摆上笋丝，淋上麻辣酱汁。

特点：肉质鲜嫩，麻辣味浓。

麻辣香汁捞仔鹅

制作：仔鹅卤熟后切片，淋上麻辣酱汁。

特点：鹅肉鲜嫩，麻辣可口。

麻辣拌豆皮