早餐酱土豆咸菜

早餐酱土豆咸菜是一道美味可口的东北酱卤菜，适合搭配早餐粥食用。以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典东北做法

小土豆 2斤

生抽少半碗

糖一勺

蚝油一勺

花椒大料香叶适量

黄豆酱一勺

尖椒 2个

芹菜叶一大把

小土豆洗净，切开上锅蒸熟，然后煎至两面焦黄。

尖椒和花椒大料香叶也煎一下。

添水加调料，包括酱油、蚝油、白糖和东北大酱。

放入芹菜叶子，小火慢炖20分钟，然后大火收汁。

出锅后凉着吃非常美味。

方法二：简易做法

小土豆 2.5斤

芹菜 0.5斤

尖椒 0.5斤

豇豆 0.5斤

八角 3颗

葱姜蒜适量

带油､带筋牛肉 0.5斤

苏子叶一小把

黄豆酱油 1.5斤

小土豆放油煎出焦皮，尖椒油煎一下。

锅里放葱、姜、大料、花椒粒、料酒把牛肉翻炒一下，然后下煎好的小土豆。

把剩下的菜铺在土豆牛肉上面，倒入酱油、放少许糖提鲜，煮30分钟。

方法三：变种做法

小土豆 4斤

猪皮适量

八角 1个

老抽 2勺

干辣椒 10-15个

辣妹子 200g

土豆去皮，切鸡蛋大小。

干辣椒根据个人口味添加，选二荆条会更香。

炒香干辣椒、肉皮和辣妹子，加土豆和酱油，酱油要放足。

最后把汤汁靠干，土豆出锅，撒上葱花和熟芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。早餐酱土豆咸菜不仅美味，而且营养丰富，是很好的早餐选择。