西兰花的植株叫什么

西兰花，学名为Brassica oleracea L. var. botrytis L.，是一种常见的蔬菜，属于 十字花科芸薹属甘蓝种。它的主要食用部位是 花蕾，这些花蕾紧密群集成花球状，通常为半球型，颜色为青绿色，因此也被称为青花菜。西兰花的茎叶为一年生植物，植株高大，根据不同品种，叶片生长20片左右后抽出花茎。西兰花的营养成分丰富，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，被誉为“蔬菜皇冠”。