西红柿大白菜炒鸡胸肉

西红柿大白菜炒鸡胸肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 200克

大白菜 1颗

番茄 2个

姜 1小块

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 少许

淀粉 1汤匙

食用油 适量

制作步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，切成薄片或块状。

加入料酒、生抽、白糖、淀粉，抓匀腌制10-15分钟，使鸡胸肉更加入味且口感嫩滑。

蔬菜处理

大白菜洗净，切成丝或块状，控干水分备用。

番茄洗净，去蒂切成小块。

姜切片，大蒜切末，葱切葱花备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色且略微金黄，盛出备用。

锅中留底油，油热后下入葱、姜、蒜末爆香。

接着下入切好的白菜，大火快速翻炒至白菜变软且出水。

将炒好的鸡胸肉回锅，与白菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒片刻使所有食材充分融合。

如果喜欢更浓郁的口感，可以勾入少量水淀粉使汤汁略微浓稠。

最后撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

炒鸡胸肉时火候不宜过大，以免炒焦。

可以根据个人口味加入一些胡椒粉或辣椒粉，增加菜肴的风味。

番茄炒至出汁后，再加入鸡胸肉一起炒，可以使菜肴更加鲜美多汁。

希望你喜欢这道西红柿大白菜炒鸡胸肉，快去尝试一下吧!