酱猪肝材料

酱猪肝是一道经典的美食，其材料主要包括：

主料

猪肝：400克，选择颜色呈深褐红色、有光泽、质地紧实的上等猪肝。

辅料

大葱：2根，选用新鲜翠绿的大葱，葱白肥厚、葱绿翠嫩。

生姜：30克，选择新鲜多汁、饱满的老姜，姜丝要切得均匀细致。

蒜：4瓣，挑选颗粒饱满、味道浓郁的蒜瓣。

八角：3个。

肉桂：2个。

陈皮：一个。

香叶：4个。

干辣椒：6个。

花椒：适量。

盐：适量。

酱油：50克。

料酒：适量。

白糖：5克。