胡萝卜南瓜饼的做法

胡萝卜南瓜饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材准备

南瓜：适量

胡萝卜：1根

面粉：适量

盐：少许

鸡蛋：1-2个

植物油：适量

制作步骤

南瓜和胡萝卜洗净，切丝或擦成丝。

加少许盐，拌匀后腌制5分钟，杀出水分。

打入鸡蛋，加入面粉，边加边搅拌，直到面糊稠乎乎能挂住筷子。

平底锅烧热，刷上一层薄油，倒入面糊，用铲子摊平，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

做法二：

食材准备

南瓜：去皮去瓤，切成薄片蒸熟

胡萝卜：半根，切成小丁

鸡蛋：2个

酵母粉：3克

玉米面：1勺

中筋面粉：约300克

制作步骤

蒸熟南瓜，用叉子压成南瓜泥，加入酵母粉，搅拌均匀。

加入鸡蛋和玉米面，慢慢加入中筋面粉，揉成不黏手的面团。

将面团整理成圆形，擀成薄片，用模具扣成小圆饼形状。

将小饼放入蒸锅中，静置20分钟，然后蒸10分钟，焖2分钟。

做法三：

食材准备

胡萝卜：1个

南瓜：150克左右

面粉：适量

盐：少许

油：适量

椒盐：适量

制作步骤

胡萝卜和南瓜去皮切丝。

加面粉、水、盐、椒盐拌匀。

电饼铛中预热后加油，稍微多放一些，把拌匀的面糊放入电饼铛，一次不要放太多，面糊用木铲压薄一些。

等到面糊饼两面酥脆，即可出锅。

做法四：

食材准备

南瓜：适量（挑那种老南瓜，甜得扎实）

胡萝卜：1根（红红绿绿，配色好看还营养）

西葫芦：1个（水嫩水嫩的，增加清爽口感）

鸡蛋：2-3个（看饼的大小哈，多几个更蓬松）

面粉：适量（普通中筋面粉就行）

葱花、盐、生抽、食用油：少许（调味点睛）

制作步骤

南瓜去皮去瓤，切成薄片或者细丝，放锅里隔水蒸熟，大概蒸个15-20分钟，拿筷子一戳，软透了就成，然后趁热用勺子压成南瓜泥。

胡萝卜、西葫芦洗净切丝，尽量切细点，好烙饼。切好放碗里，撒点盐，腌个5分钟，杀出点水分，攥干备用。

把南瓜泥倒大盆里，打入鸡蛋，加上处理好的胡萝卜丝、西葫芦丝、葱花，再往里倒面粉，边倒边搅和，面粉别太多，搅到面糊稠乎乎、能挂住筷子就行，再倒点生抽调调味。

平底锅烧热，刷层薄油，油热舀一勺面糊摊平，小火慢慢烙，烙到饼底定型、金黄酥脆，再翻面烙另一面，两面都烙好，一张香喷喷的南瓜蔬菜饼就出锅咯!接着就这么烙完剩下的面糊，趁热开吃，香得嘞，快试试!。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。