特别爱吃的凉菜

特别爱吃的凉菜有以下几种：

凉拌黄瓜：

黄瓜清脆爽口，切成薄片或条状，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油一拌，味道绝佳，是夏天的标配。

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，营养丰富，富含各种维生素和矿物质。拌上蒜末、醋、生抽、辣椒油，酸辣适中，口感超级棒。

凉拌海带丝：

海带丝富含碘元素，对身体有益。切成细丝，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油，再撒点香菜或葱花，鲜美无比。

蒜泥白肉：

虽然有点“重口味”，但蒜泥白肉的味道让人欲罢不能。

凉拌菠菜：

菠菜富含多种维生素和矿物质，营养丰富。拌上花生米、粉丝等配料，再加入生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油等调料拌匀，味道鲜美。

凉拌土豆丝：

土豆丝切得细细的，焯水至断生后捞出过凉水，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱花等调料，搅拌均匀，口感爽脆，酸辣开胃。

凉拌金针菇：

金针菇和黄甜椒丝烫30秒后加入葱丝拌匀，再淋上生抽、香醋、香油、蜂蜜和蒜蓉调成的湿料，口感清爽。

凉拌芝麻菠菜：

菠菜焯水后冲凉开水，挤干水分，加入调味汁和熟白芝麻拌匀，味道香醇。

响油豇豆：

豇豆摘去老茎，切成小段，焯水后浸泡在冰水里凉透，再拌匀调味料，口感爽脆。

凉拌黄豆芽：

豆芽焯水后过凉，香油芝麻的点缀让这道小菜清新可人。