胡尔顿的做法
胡尔顿的做法有以下几种：
羊排胡尔顿
用料：羊排、土豆、胡萝卜、菠菜、西红柿、辣椒、辣皮子、皮牙子、大蒜、葱。
做法：
1. 洗净并切好所有蔬菜，可加豆腐。
2. 热油后炒羊排至金黄，加入洋葱翻炒。
3. 加入胡萝卜、土豆、辣皮子、西红柿，炒至土豆熟透，加盐和酱油调味。
4. 最后放入菠菜、辣椒、大蒜、葱，翻炒后小火闷两到三分钟即可出锅。
牛肉胡尔顿
用料：牛肉、土豆、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、辣椒、香菜、大蒜。
做法：
1. 牛肉切块，蔬菜洗净。
2. 胡萝卜切滚刀块，辣椒、蒜末、香菜备用。
3. 去除血末后放入生姜、盐、花椒粒。
4. 40分钟后放入胡萝卜，20分钟后放入辣椒、蒜末、香菜末，出锅前加香菜。
羊羔肉胡尔顿
用料：羊羔肉、土豆、胡萝卜、葜麻菇、洋葱、花椒、鲜姜、冰糖。
做法：
1. 羊羔肉垛成小块，放少许油炒至防止粘锅。
2. 加入洋葱、花椒、鲜姜等调料，炒至7成熟。
3. 加入胡萝卜、葜麻菇、土豆，炒至7成熟，加水没过食物，放冰糖。
4. 用温火炖30分钟，出锅前放西红柿片。
胡尔炖 （新疆维吾尔族做法）：用料
：羊肉（或牛肉）、土豆、胡萝卜、皮牙子、菜籽油、盐、西红柿、花椒粒、姜、味精。
做法
1. 羊肉（或牛肉）切块，胡萝卜、土豆切大块，皮牙子洗净。
2. 羊肉凉水下锅煮开捞起，热锅凉油炒羊肉至出香味。
3. 加入洋葱、花椒粒、姜翻炒出香味，再加胡萝卜翻炒。
4. 加水大火烧开，转小火炖40分钟，加土豆、加盐翻炒均匀。
5. 西红柿切片加入锅中，加味精拌均匀，再炖5分钟即可出锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。