一品牛肉做法
一品牛肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
牛肉凉拌 原材料
：牛肉、生姜、大葱、蒜香、陈醋
步骤 1. 牛肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量清水，放入生姜片、大葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮约40 - 50分钟，直到牛肉熟透。 2. 煮好的牛肉捞出，晾凉后切成薄片，放入大碗中。 3. 加入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、椒油、香油、盐，搅拌均匀。 4. 将调好的料汁倒入牛肉片中，撒上熟白芝麻，拌匀即可。地锅一品牛
原材料：粤式卤水卤熟的牛筋段、牛舌片、牛肉片、牛肚条、青红椒片、洋葱丝、牛百叶、青蒜段、地锅面饼
步骤 1. 锅入色拉油100克，烧至七成热，入牛筋段、牛舌片、牛肉片、牛肚条、牛百叶翻炒，入自制味汁调味，入牛骨高汤大火烧开，改小火炖5分钟，待汤汁略收干时，用湿淀粉勾芡。 2. 另起锅，入色拉油30克，烧至六成热，入洋葱丝、青蒜段、青红椒片煸香，用盐、味精调味，出锅放入地锅垫底，放上烧好的牛筋等，配面饼上桌即可。 自制味汁
香而不腻一品红烧肉 原材料
：牛肉400克、金龙鱼外婆香小榨菜籽油、生抽、老抽、蜂蜜、干辣椒、八角、葱姜蒜、小青菜、水、小葱
步骤
1. 牛肉400克洗净控干血水备用。
2. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炒至牛肉去腥、提味、上色、增香。
3. 放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入蜂蜜、生抽提鲜，老抽提色，倒入适量的清水，加入适量的盐调味。
5. 大火烧开后转中小火盖上盖子炖40分钟左右，中途打开盖翻炒几下。
6. 把洗干净的小青菜放入开水锅中加少许油，半勺盐把小青菜用开水焯一下，捞出放入凉水中过凉。
7. 把过凉的小青菜沥干水分摆放在盘子周围做个盘饰。
8. 把烧好的红烧牛肉盛入盘中撒上葱花即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。