韩国面片汤做法

1. 基本韩式面片汤

用料：

面片

地瓜（或土豆）

西葫芦

青红辣椒

蒜

酱油

盐

味精

水

高汤底料（如海带、鱼干等）

胡萝卜

做法：

1. 高汤底料放入水中，待水开后拿出备用。

2. 放入地瓜片（或土豆片）煮，撇去沫子。

3. 揪入面片，加一勺半酱油。

4. 煮一会放入蒜末、西葫芦丝和胡萝卜丝。

5. 煮一会，调味。

6. 放入青红辣椒，面片好了就出锅。

2. 加丸类和紫菜的面片汤

用料：

刀削面面片

娃娃菜

紫菜

韩式辣酱

蚝油

鲜酱油

盐

鸡精

做法：

1. 冷水先下丸类煮，水开加入韩式辣酱搅开，下面片。

2. 面片软了加入适量紫菜，同时也可以把娃娃菜放进去。

3. 娃娃菜熟了之后加蚝油、鲜酱油，视个人口味加盐、鸡精调味，出锅。

3. 韩式泡菜面片汤

用料：

面粉

水

盐

汤用酱油

大葱

西葫芦

汤汁（如海带、鱼干等）

裙带菜

虾米（或小银鱼）

韩式辣酱

生抽

鸡精

做法：

1. 锅里倒入清水，放入裙带菜和虾米煮开，倒入切好的韩式泡菜，加一勺韩式辣酱，生抽、鸡精搅拌均匀。

2. 放入饺子皮煮开即可。

4. 酸辣爽口的泡菜面片汤

用料：

面粉

温水

盐

生抽

甜椒粉

昆布

木鱼花

高汤

杭白菜

香菇

鸡蛋

食用油

葱花

蒜末

牛肉丝

酱油

辣椒

料酒

做法：

1. 面粉加少许盐和水揉成团，醒发半小时。

2. 清水中放入昆布和木鱼花，熬煮15分钟成高汤，过滤干净。

3. 高汤中放入切好的杭白菜和香菇煮熟。

4. 将面团扯薄，揪成一块块小面片，放入高汤中煮熟，加入盐、生抽和甜椒粉调味，最后倒入打散的鸡蛋即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。