虾仁玉米馄饨馅的做法

材料准备：

1. 虾仁 200克

2. 玉米粒 100克

3. 猪肉馅 200克

4. 胡萝卜 50克

5. 葱姜适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 料酒 1大勺

9. 生抽 1大勺

10. 蚝油 1大勺

11. 芝麻油 适量

12. 馄饨皮 适量

制作步骤：

准备馅料

虾仁剁成虾蓉，放入碗中。

胡萝卜切成小丁。

猪肉馅加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和适量水，顺时针搅拌至肉馅上劲。

将胡萝卜丁和玉米粒加入肉馅中，继续搅拌均匀。

最后加入葱姜末和芝麻油，再次搅拌均匀。

包馄饨

取一张馄饨皮，放入适量馅料。

将馄饨皮对折，捏紧边缘，再将两角向中间折叠，捏紧成“船”形。

重复步骤4-5，直到馅料用完。

煮馄饨

锅中加水烧开，放入包好的馄饨。

待水再次沸腾，加入少许冷水。重复此步骤2-3次，直到馄饨皮变得透明，且飘在水面上时，即可捞出。

调汤底

碗中放入葱花、紫菜、盐和鸡精。

倒入煮馄饨的热水，加入少许生抽和香油，搅拌均匀即可。

享用

将煮好的馄饨捞出，放入调好的汤底中，淋上馄饨汤，搅和搅和，即可享用美味的虾仁玉米馄饨。

小贴士：

虾仁要剁成虾蓉，这样口感更细腻。

胡萝卜丁和玉米粒的加入可以增加馅料的口感和营养。

搅拌肉馅时要顺时针方向，这样更容易上劲。

煮馄饨时，中途加入冷水可以防止馄饨皮煮破。

希望这个做法能帮助你制作出美味的虾仁玉米馄饨!