油炸油条膨松剂的比例
油炸油条膨松剂的比例如下:
一般用面粉500克配1小包(5克)膨松剂 ,确保每根油条都能膨胀到最佳状态。推荐使用量:一般2-3%适用于:油条、油饼
。把无铝油条膨松剂倒进面粉里,搅匀,然后再加水。比例:一斤面加20克超市装油条膨松剂, 再加15克食用油, 300克水 6克白糖。
使用碳酸氢钠作为膨松剂时,每500克面粉添加2-3克碳酸氢钠即可。
使用无铝油条膨松剂时,每1000克面粉使用40-50克无铝油条膨松剂即可,但具体用量还可以根据个人口味和实际情况进行调整。
综合以上信息,可以得出以下结论:
一般推荐比例: 每500克面粉使用5克膨松剂。 适用于油条、油饼的比例
使用碳酸氢钠的比例:每500克面粉添加2-3克碳酸氢钠。
使用无铝油条膨松剂的比例:每1000克面粉使用40-50克无铝油条膨松剂。
建议根据个人口味和实际情况选择合适的膨松剂比例,并进行适当调整以获得最佳口感。