芹菜大肉啥意思

芹菜大肉通常指的是用猪肉和芹菜作为馅料制作的饺子。其中，“大肉”一般指的是猪肉，可以是猪的瘦肉或其他部分，而芹菜则是一种常见的蔬菜，用于增加饺子的口感和营养价值。

具体来说，芹菜大肉饺子的制作过程包括以下几个步骤：

准备芹菜：

将芹菜择去叶子，留梗，洗净后切成段，放入沸水中焯熟，然后晾凉并挤去多余的水分，最后切碎备用。

准备肉馅：

将猪瘦肉切成小块或细丝，也可以使用猪肉馅。

混合馅料：

将切碎的芹菜与葱白末、姜末混合在一起，搅拌均匀。

调味：

根据个人口味，可以在馅料中加入盐、酱油、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使馅料更加美味。

包饺子：

将调好的馅料包入饺子皮中，形成饺子。

这种饺子馅不仅营养丰富，而且口感鲜美，是很多人喜爱的传统美食。