莴笋木耳红萝卜做法

莴笋木耳红萝卜的做法如下：

食材准备

莴笋1根

木耳几朵

胡萝卜半根

盐适量

生抽一勺

油适量

大蒜2-3瓣（可根据个人口味调整）

小葱一根（可选）

干辣椒几段（可选）

蚝油半汤匙（可选）

白糖半茶匙（可选）

鸡精少许（可选）

前期处理

黑木耳提前浸泡并清洗干净，撕成小朵。

莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片。

如果使用干木耳，需提前用温水泡发，然后洗净撕成小朵。

大蒜切碎，小葱切末（如果使用）。

炒制过程

锅内放油烧热，放入蒜末（和可选的小葱、干辣椒）小火煸香。

转中火加入胡萝卜片翻炒一分钟。