金针菇馅儿的春卷

金针菇馅儿的春卷是一道美味的传统小吃，其制作过程如下：

将金针菇洗净，切段；猪肉、冬笋洗净，切丝；虾仁洗净。

金针菇、笋、肉、虾仁一起下油锅煸炒，加精盐、胡椒粉炒至八成熟成馅，出锅待用。

把炒好的馅包入春卷皮，做成圆筒形。

将包好的春卷皮放入油锅，炸至金黄色即可食用。

小贴士

可以根据个人口味调整馅料的比例，比如增加或减少虾仁、猪肉和冬笋的用量。

如果想要春卷皮更酥脆，可以在炸制前在春卷皮上刷上一层薄薄的鸡蛋液。

炸春卷时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟，中火慢炸至金黄色为佳。

这道金针菇馅儿的春卷不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你能喜欢这道传统的美味佳肴。