洋葱海带木耳凉拌
洋葱海带木耳凉拌是一道色香味俱佳的家常凉菜，以下是一种制作方法：
所需食材：
1. 黑木耳：适量
2. 洋葱：1个
3. 海带：适量
4. 柿子椒：1个
5. 红椒：1个
6. 花椒：适量
7. 干辣椒：适量
8. 生抽：适量
9. 醋：适量
10. 白糖：适量
11. 盐：适量
12. 芝麻：适量
13. 香菜：适量
制作步骤：
泡发木耳 ：将黑木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。准备配菜：
洋葱切丝，柿子椒和红椒也切丝备用。海带提前泡发，洗净后切成丝。
调味：
花椒和干辣椒用热油炝一下，倒入碗中，加入食盐、生抽、醋和少许白糖，搅拌均匀成调味汁。
焯水：
将木耳和海带分别焯水，木耳焯水1分钟左右，海带焯水30秒后捞出过凉。
拌匀：
将木耳、洋葱丝、柿子椒丝、红椒丝和海带丝放入一个大碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀。
摆盘与享用：
把拌好的洋葱木耳装入盘中，撒上一些芝麻和香菜点缀，即可享用。
制作小技巧
洋葱切丝后可以先用冷水泡一下，这样拌出来的洋葱口感更脆，也不会太辣。
调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢辣的可以多加点干辣椒。
这道菜不仅适合夏天凉拌，冬天当个小菜也很不错，清爽开胃，解馋又解腻!