红烧肉最后汤多吗

红烧肉最后汤的多少可以根据个人喜好来调整。以下是一些常见的做法和注意事项：

如果喜欢汤多，可以在最后收汤时少收一些，让汤汁保持较为充沛的状态。这样，红烧肉搭配肉汤拌米饭会非常美味。

如果喜欢汤少一些，可以在最后收汤时一直收至汤汁将干，这样可以使红烧肉更加油汪汪、酱色十足，口感更加醇厚。

在收汤的过程中，要注意火候的控制，避免烧糊了锅，以免前功尽弃。

可以先将红烧肉炖至肉熟烂、汤汁变稀，然后点上火继续收汁，一边搅拌一边煎至汤汁浓稠。

综上所述，红烧肉最后汤的多少完全取决于个人口味。喜欢汤多的可以适当多留一些，喜欢汤少的可以一直收至汤汁将干。在操作过程中，注意火候和收汁的方法，以确保红烧肉最终呈现出理想的口感和风味。