银耳炖鸭脚
银耳炖鸭脚是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。下面是制作银耳炖鸭脚的详细步骤和一些建议：
材料
鸭脚 2-3只
银耳 20克
枸杞 适量
红枣 6-8颗
姜片 3-4片
料酒 适量
盐 适量
步骤
准备鸭脚
将鸭脚洗净，剁成块。
放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
准备银耳
银耳提前浸泡20分钟，洗净后掰成小朵。
炖煮
将焯水后的鸭脚放入炖盅中，加入足够的水。
放入适量的姜片和料酒，盖上盖子，用大火炖煮30分钟。
取出泡发好的银耳，洗净后放入炖盅中。
继续用中小火慢炖2小时。
2小时后，加入适量的枸杞和盐，再次炖煮15分钟。