冬瓜炖土豆做法

冬瓜炖土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

冬瓜 适量

土豆 适量

盐 适量

酱油 两勺

耗油 一勺

步骤：

1. 冬瓜切块，背面划开，好入味。

2. 土豆切块，用水泡着。

3. 热锅倒油，油烧热后倒入冬瓜翻炒两下，随之加入土豆块继续翻炒约一分钟。

4. 加开水，没过菜，火调小，盖上盖子焖十分钟。

5. 加入适量食盐、酱油、耗油，翻炒两下即可。

做法二

材料：

冬瓜 1个

土豆 两个

五花肉 随心

葱花蒜片、香菜段（可选）

步骤：

1. 准备好冬瓜、土豆、五花肉、葱花蒜片、香菜段。

2. 一点点油煸炒五花肉，炒至金黄加葱蒜。

3. 下入土豆片翻炒，再下入冬瓜片继续翻炒。

4. 加入生抽少许。

5. 准备好海米，锅里下入海米。

6. 倒入末过菜的水。

7. 开锅放入香菜段（不喜欢香菜的不加），8分钟出锅。

做法三

材料：

冬瓜 适量

土豆 适量

瘦肉 适量（可选）

青菜或豆腐 适量（可选）

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

步骤：

1. 冬瓜和土豆洗净，切成块状。瘦肉洗净，切成薄片备用。青菜或豆腐洗净，切成小块备用。

2. 锅中加入适量的水，放入瘦肉片和生姜片，加入一些料酒，煮开后撇去浮沫。

3. 加入冬瓜和土豆块，继续煮开后改用小火炖煮20分钟至冬瓜和土豆变烂。

4. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，再加入青菜或豆腐块。

5. 继续煮开2-3分钟，即可关火享用。

做法四

材料：

冬瓜 500克

土豆 2个

鸡腿肉 适量

姜块 3片

高汤或清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 冬瓜和土豆去皮，切成块状；鸡腿肉洗净切块，姜切片备用。

2. 热锅倒入少许橄榄油，放入姜片炒香，然后加入鸡腿肉煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒炒匀，再加入高汤或清水，大火煮沸后转小火。

4. 把土豆块放入锅中煮5分钟，再放入冬瓜块煮5分钟，期间撇去浮沫。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮至土豆、冬瓜熟软即可。

做法五

材料：

冬瓜 若干

土豆 若干

胡萝卜 半根

肉 适量

肠 适量

老抽 适量

盐 适量

味精 适量

葱 适量

步骤：

1. 准备好食材，切块。

2. 热锅，油热后倒入葱花，翻炒几下。放入肉丁和肠翻炒至变色。

3. 待肉变色后放入土豆块，翻炒5分钟，勤翻防止土豆粘锅。

4. 土豆变成金黄色后放入冬瓜和胡萝卜，继续翻炒2.3分钟。放盐，老抽上色。

5. 加开水，炖7.8分钟，放味精，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能找到最适合自己口味的那一款!