木耳洋芋牛肉

木耳洋芋牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴，主要材料包括牛肉、土豆和木耳。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

牛肉（推荐使用肋眼肉或牛腱子肉）：650克

土豆：1个

木耳：1把

姜：3片

葱：2根

八角：3个

桂皮/肉桂粉：少许

蒜：4瓣

干辣椒：2个

花椒：适量

料酒、老抽、生抽、糖：适量

油：适量

处理牛肉

牛肉切块，放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水洗净。

准备辅料

葱切段，蒜拍瓣，干辣椒掰开，八角掰碎备用。

木耳提前泡发，洗净后切成小片。